Poll Dorset é uma raça de ovinos com fama de possuir a melhor carne de cordeiro do mundo devido à sua maciez e suculência. O Dorset original ou Dorset Horn é primitivo do condado de Dorset, que fica no sudoeste da Inglaterra, próximo ao Canal da Mancha, conhecido por não ter rodovias, sendo reconhecidamente uma área rural.
Com o crescimento da ovinocultura de cunho especializado, sem o perfil de exploração de subsistência, o melhoramento genético e os cruzamentos dirigidos têm ganhado cada vez mais adeptos, dando base para produtos completamente diferenciados em qualidade e capacidade produtiva. Exemplo disso é o Poll Dorset, resultado de anos de pesquisas e trabalhos genéticos, sendo atualmente uma das raças mais especiais de ovinos.
Mas você já conhece essa raça? Entenda mais sobre as principais características produtivas e benefícios do Poll Dorset nesse artigo. Boa letitura!
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Origens e evolução do Poll Dorset
Originalmente, os ovinos Dorset eram menores, com pequenos chifres e pouca lã. Eram comuns na região Sudoeste da Inglaterra, assim como a raça Somerset, ambas com características similares, ou seja, pouco atrativas visualmente, mas com qualidade no sabor e suculência da carne já bem atraente.
Os trabalhos genéticos se iniciaram a fim de obter uma melhor linhagem Dorset, com cruzamentos diversos. Porém, foi somente após mutações dos genes que, em 1956, foi obtida a linhagem mocha com características bem similares às do conhecido atualmente como Poll Dorset.
Além disso, existe ainda outra origem que remete ao cruzamento entre raças mochas e Dorset Horn produzidas em solo australiano para atingir o fenótipo desejado. Com o tempo e seleções direcionadas para o melhoramento da espécie, o Poll Dorset surge como uma das principais opções para os produtores de carne.
Características corpóreas diferenciam os ovinos Poll Dorset por terem tamanho médio e corpo comprido. Ao abate, a carcaça é de alta qualidade com uma carne de baixo teor de gordura.
Características físicas da raça
O Poll Dorset é caracterizado pela robustez e, por ser uma raça compacta, tem membros bem aprumados que ajudam a suportar o peso de um corpo musculoso, largo e comprido. Suas paletas são carnudas e afastadas, e seu peito é largo e profundo.
Já a cabeça apresenta lã que encobre parte da nuca, da lateral até abaixo da mandíbula do animal, sendo seus olhos completamente livres de pelos. O pescoço tem médio comprimento e eleva a cabeça bem acima dos ombros.
O padrão racial exige alguns aspectos para considerar o animal puro, ou seja:
Ausência de chifres (raça mocha);Cabeça com boa deposição de lã, sem nenhuma mancha mais escura;Machos com pescoço largo;Corpo musculoso com bom arqueamento das costelas;Membros cobertos de lã, sem manchas escuras;Pele rosada e suave, não muito solta;Velo muito branco e denso de boa qualidade.
Ainda que o principal objetivo da criação de Poll Dorset seja a carne, a raça também apresenta um velo livre de fibras escuras, podendo chegar a até 3 kg em ovelhas.
Confira as principais características, aptidões, bem como a origem da raça Poll Dorset no infográfico abaixo:
Características, aptidões e origem dos ovinos Poll Dorset.
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Aspectos produtivos do Poll Dorset
Sendo considerada uma raça ótima para o desmame de cordeiros de alto peso, as fêmeas também tem boa habilidade materna e ótima produção de leite, além de alta fertilidade, com maturidade sexual precoce. De forma geral, essas características contribuem para que os filhotes cresçam rapidamente e mais fortes.
Além disso, a raça é, em geral, bastante dócil, de fácil adaptação, com exigências similares às demais, não requerendo grandes cuidados e constituindo uma ótima opção aos criadores que desejam rendimentos o ano todo.
Os machos, via de regra, têm boa conversão de peso e são uma escolha muito acertada caso opte por reprodutores Poll Dorset em cruzamentos terminais, especialmente para produção de cordeiros para abate.
Os reprodutores pesam de 100-125 kg e as matrizes adultas de 65 a 90 kg.
O rendimento da lã dos ovinos Poll Dorset pode variar entre 50% a 70%.
Melhoramento genético e a contribuição da raça
Quando considerados os cruzamentos industriais que promovem a melhoria de aspectos de interesse comercial nas gerações futuras, a raça de ovinos Poll Dorset tem também a sua boa contribuição. Com seu alto potencial genético para características produtivas, como crescimento e reprodução, é a escolha certa quando o propósito é acrescentar vigor híbrido às próximas gerações.
Ainda, segundo dados publicados pela Embrapa, os genes do Poll Dorset têm efeitos importantes, sendo considerada, assim, a raça paterna de cruzamento terminal ideal. Além disso, contribuindo diretamente com esse fator, há uma melhor conformação da carcaça desses indivíduos.
Poll Dorset: a raça de ovinos que vale a pena conhecer!
Depois de discorrer acerca dos principais aspectos positivos que a raça traz consigo, você já tem motivos suficientes para incluir esses animais na sua lista de melhores ovinos para o abate, com carne de excelência.
E aí, já conhecia as peculiaridades dessa raça que tem carne tão apreciada no mundo inteiro? Confira o vídeo abaixo que separamos como destaque para o seu melhor aproveitamento do assunto:
Créditos: Tv do Berro.
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