Os preços médios dos derivados lácteos comercializados no atacado goiano recuaram em outubro. O índice geral da cesta caiu 2,32% na comparação com setembro, segundo o Boletim de Mercado do Setor Lácteo divulgado pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa).
Dos cinco produtos acompanhados, quatro tiveram queda e um teve alta. O maior recuo foi o do queijo muçarela, que também é o item de maior peso na cesta.
Preços de setembro para outubro
- Queijo muçarela: -3,55%, de R$ 33,09 para R$ 31,91 por quilo.
- Leite UHT integral: -3,05%, de R$ 4,76 para R$ 4,62 por litro.
- Leite em pó integral: -1,74%, de R$ 24,61 para R$ 24,18 por quilo.
- Creme a granel: -0,42%, de R$ 24,00 para R$ 23,90 por quilo.
- Leite condensado: +0,21%, de R$ 11,62 para R$ 11,64 por quilo.
Como o índice é calculado
O resultado é uma média ponderada das variações, de acordo com a relevância de cada produto: queijo muçarela (37%), leite em pó integral (23%), leite UHT integral (20%), leite condensado (14%) e creme a granel (6%).
Os dados foram coletados pelo Instituto Mauro Borges (IMB) com base em informações da MilkPoint Mercado e apresentados em reunião da Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás.
“Nosso objetivo com o boletim é levar informação rápida e confiável para a cadeia leiteira, trazendo dados da Seapa e da Câmara do Leite que impactam diretamente o produtor e o consumidor”, afirmou o gerente de Desenvolvimento de Cadeias Produtivas Agropecuária da Seapa, André Lousa.
